“哪儿就那么麻烦了?你说的是去年罢?那还不是因着太冷了,怕天给冻坏,才特地放掉的,可就那也是收割完了才放水的。”

说着,周家阿奶还奇怪的瞅了周芸芸一眼,不解的问道:“你去年不还去地头送过饭吗?没瞧见?”

“是没仔细瞧。”周芸芸一脸的无奈,上辈子她并不懂这些基础农业知识,这辈子则是没亲身经历过,毕竟她去年穿过来时已经是秋收之后了,而原主的记忆到如今是愈发的模糊了,她只能道,“不防水更好,那咱们就不用急着捞鱼卖了,回头就算收割完了,也能继续养着鱼,说不准到冬日里还能吃上新鲜活鱼呢。”

这等于就是拿水田当鱼塘了,且等稻子收割完毕,田里愈发宽敞,能养的鱼也更多了。

“对了,到时候还能叫阿爹多抓些螃蟹丢到田里,不过这就得等收割完稻子再说了,来年也得注意一些,免得被螃蟹伤到了脚。”及时想起这里的人们都习惯脱鞋光脚下地,最多也就是套个草鞋,碰着鱼是无妨,螃蟹可会伤人。

“没事儿,他们没那么蠢。”

跟周芸芸这种杞人忧天不同的性子不同,周家阿奶才不在乎这些。想也是,地头本来就是凹凸不平的,没有螃蟹也有蛇鼠虫蚁,尖锐的小石子也不在少数,更不提吸人血的水蛭了,螃蟹真心算不上啥。

一听说不用急着将两亩水田里的鱼都捞上来,周芸芸着实松了一口气。

要知道,虽说杨树村这一带溪流小河为数不少,时不时的就有人摸鱼自家吃或者逢集时拿去卖,可数量定是不多。这要是收割稻子得放水,周家这两亩水田少说也能出几百斤肥鱼,先不说能不能卖掉,单是怎样运到镇上,都是一个大难题。且活鱼跟死鱼那就不是一个价,更别提如今天气热得很,真要运到镇上,只怕到时候鱼都馊了。

这也罢了,说不准周家这般大的动静就引来村里人的围观了,虽说周芸芸并不介意将稻田养鱼的法子公开,可一想到可能引来的麻烦,她还是觉得先瞒着比较好。

无独有偶,周家阿奶也是这么想的。她可不是甚么圣人,之前将五彩粽子的方子公布也是没法子,再加上周家的确大干了一票,自家吃肉叫别人喝汤倒是无所谓,可稻田养鱼的法子只要瞒得紧,哪怕不卖粮食,光卖鱼也能添一笔进项。

还有一点是周芸芸所不知晓的,今年的年景完全没有她想象中的那么好。去年的寒冬到底还是影响到了地里的收成,就是不知晓是不是每家每户都这样。

只说周家,除了被周芸芸拿来做试验的两亩水田外,还有好几亩水田并旱田,虽也精心侍弄着,不过照目前看来,能有往年六七成收获就已经要谢天谢地了。只除了养着鱼的那两亩,瞧着怕是比往年更多。

这么一算,稻田养鱼不单能增产,还能白得一笔卖鱼的钱,更别提这些日子周家天天翻着花样做鱼宴,怎么看怎么合算。

唯一让周家阿奶心里不爽的是,早知道这么好,她当初就该发狠心多买几亩水田,那得多出好些粮食和鱼。好在,如今也不晚,等秋收一结束就买田,多多的买,还要买离周家近的水田,庄稼人到底还得手里捏着田。

做出决定后,周家阿奶立马将仨儿子都唤到跟前。

“老大,先前叫你去打听谁家卖田,你去了?赶紧的,别这么磨磨唧唧的,赶早不赶晚的道理你不懂?记着,只买水田,还要离咱们家近一点儿的。”

“老二,你接手先前你哥那一滩事儿,一定要赶在秋收前把咱们家的房子盖好、棚子搭好。对了,还有打井的事儿,叫他们快点儿。”

“老三,带上那帮小兔崽子把旱地里的土豆、红薯都收上来,得闲了多捞几条鱼,芸芸说她打算拿那玩意儿做点儿小零嘴。”

得了阿奶的吩咐,哪个还敢磨叽?那仨小的倒是仍在进学,毕竟这会儿还不到秋收,只三五亩旱地的活儿,家里人完全干得完。只是周家这头,除了收获外,还要忙着盖房子、打井,那就比较费事儿了。盖房子虽请了外头的泥瓦匠,可家里人也得盯着,还得帮衬一把。打井原是用不到周家人的,可挖出来的泥总得运出去罢?

得亏周家人多,阿奶一声令下,除了几个小的外,其他人全都忙起来,包括伯娘和堂嫂,也一并没得歇。

这么一算,除了进学的那仨外,也就周芸芸和三囡看起来比较闲了。

其实并不。

周芸芸包下了全家人的伙食,因着家里人干的都是重体力活儿,周家索性一天三顿的吃捞干饭。光有饭肯定不行,还得配上拌饭吃的各色小菜,免得回头累得脱水。周芸芸索性跟阿奶申领了不少绿豆,每天煮两大锅的绿豆汤,清热解毒、止渴消暑,反正怎么着也要比凉白开好,更不提以往周家人都是直接灌生水的。

除了伙食还有家里的打扫、洗晒也不能少,好在这年头的人不喜欢常换衣裳,加上干活穿的都是草鞋,破了就换一双,倒是给周芸芸省了不少事儿。

至于三囡,除了在做饭时帮着生火外,她还担负起了喂养全部家禽、牲口的责任。

周家如今在后院里养了十头猪,前头大院里散养着三十多只鸡,还有二十多只鹅。也许乍一看这个数量还凑合,可事实上要忙的事情可真不少,鸡倒还罢了,鹅每天都要去河边放,还有喂猪的猪草要上山打,回来还要煮熟了才能喂,零零总总加在一道儿,忙得三囡都快飞起来。

因着全家人都忙忙碌碌的,自是没人再去关心村里的事儿,哪怕下意识的嘀咕了两句周大囡这嫁妆来得蹊跷,回头就给抛到脑后去了。自然,也不会有人注意到周家大伯娘的心神不宁。

有人说,忙起来就不会再胡思乱想了,可这话搁在她身上却并不相符。

凭良心说,她后悔了。

既后悔当初怎么就生下了周大囡这么个讨债鬼,又后悔没听周家阿奶的话,直接将人往大山里一嫁不就好了?甭管对方条件咋样,好歹距离够远,回一趟娘家极不容易。哪里像如今,一个在村头一个在村尾,脚程再慢也费不了一刻钟。

除了这些,周家大伯娘最懊悔的则是另外一件事情,她不该答应给周大囡嫁妆的。

当时的想法很简单,周大囡威胁她,要是不给就直接将事情捅出来。因着事情是真的,她本身就心虚,自是惶恐不安的答应下来,哪怕没凑齐周大囡点名要的东西,好歹凑了一部分出来。

这才是最要命的!!

缓了一段时日,周家大伯娘就想通了,这要是索性抛开这事儿不加理会,哪怕周大囡真的闹将开来,她也可以辩解一二。偏生,因着心虚和惶恐,她急急的回娘家求救,不单说出了当年的往事,还以被休弃为要挟逼迫娘家人帮她出了这份嫁妆……

如今想想,她真的是做错了。

既留了后患,又开罪了娘家人,哪怕她娘家为了不影响家里未出阁姑娘的名声被迫出了这份嫁妆,这心里能好受?她自个儿也是当娘的,也曾把周大囡捧在手心里疼爱,可这会儿却是一想到周大囡就恨得咬牙切齿。怕只怕她娘家人如今也是这么看待她的。

因着心里头揣着事儿,加上周家这段时日确实忙得不可开交,等好不容易将几亩旱地里的土豆等物收获上来,周家大伯娘就病倒了。

女儿威胁她,娘家人不待见她,男人、儿子漠视她,唯一还算待她好的幺儿三山年岁不大,又要忙着进学还要下地干活,她实在是没法将这些烦心事儿跟他吐露。

万幸的是,周家阿奶见她病了,还道是这段时日家里人都太累了,回头就精简了活儿,让大部分人都休息,连督建房子、运土都是轮流去的。

也因着家里人慢慢闲下来了,周芸芸也有了闲心做吃食,她没折腾那些个麻烦的,只单做了香酥鱼排。

香酥鱼排既是一道菜肴,也可以当做小零嘴,做法是真不难。杀鱼清洗后,切成大小相似的鱼片,配上佐料腌制一段时间,再裹上面粉,抹上一层蛋液。有条件的话加一层橙色的面包糠会更棒,没这个条件单这般放入油锅里炸也不错。

等出锅后,既可以趁热直接入口,也可以抹一些酱汁调味。周芸芸本人极喜欢番茄酱,无奈的是,穿越到这里后再不曾见过番茄,她还想着等抽空了去镇上、县城里寻一寻,只是短时间内估计是没法成行的。

油炸类食物,且不论营养如何,那香味绝对能把人的馋虫给勾出来。正好周芸芸先前去镇上买了好多油来,她本人是一点儿也不心疼的往锅里倒了起码一斤油,阿奶进来瞧了瞧,嘴角有些抽搐,倒也没真说啥。

这油多就更入味儿,没一会儿,全家老少但凡没事儿做的都堵在灶间门口,等着投喂。

说起来这段时日家里人真没少吃鱼,先前周芸芸也做过鱼排,可那会儿她是真没那么夸张的倒一斤油来炸,而清蒸红烧的鱼排再好吃,却是没法跟油炸相提并论的。

等周芸芸炸好了鱼,头一次尝到味道的不是她本人,而是一早就蹲在灶间抢着要烧火的三囡。

周芸芸给她夹了两块,回头拿了个大海碗装得满满当当的,拿出去给家里人尝。反正鱼管用,油的话虽然反复利用不大好,可要是她敢炸一遍就倒掉,就算阿奶再疼她也能灭了她。

在吃吃喝喝间,周家的新房终于造好了。

说是新房,其实就是沿着原本的旧房子往南面延伸出去盖了两间,作用很明确,就是给二山、二河娶媳妇儿用的。之前他俩是住一屋的,大金则干脆没自个儿的屋子,就睡在周家阿爹那屋的外间。本来他俩要屋子娶媳妇儿,也可以让三囡搬出去跟周芸芸一屋,不过正好阿奶在端午赚了钱,决定不费这事儿,直接叫人起了新屋。

两间都是方方正正的大通间,瞧着敞亮极了。可惜就算房子已经盖好,也不能立刻入住,得叫人把屋子隔成内外两间,还要砌暖炕、打家具。便是这些都妥当了,也得到成亲那日才能入住。

本来就是用于成亲的新房子,连媳妇儿都没有,住啥住!

二山和二河看得眼睛都绿了,新盖的房子全是青砖大瓦房,气派得不得了。就算这会儿里头还是空荡荡的,也不妨碍他们期待入住的那一天。尤其是,再过不久他们就能娶上媳妇儿了!

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房子盖好后没几日,水井也打通了,周家人总算有了喘口气休息的机会,尽管这会儿离秋收统共也就月余时间了。

事实证明,周芸芸就不适合闲着,这货一闲就容易惹事。

最开始仅仅是因着闲着无聊,周芸芸决定继续进行她的油炸事业。做完香酥鱼排再来香辣鱼片,紧接着是油炸小鱼干,再之后则干脆瞄准了堆在灶间后头角落里的土豆。这下可好,油炸土豆块、土豆片、土豆条……

用阿奶的话来说,好乖乖都快把土豆玩出花儿来了。

还真别说,哪怕没有番茄酱,周芸芸也极是喜欢土豆那味儿,正好周家刚收上来不少土豆,即便她可劲儿的祸害了好几日,也没见有任何减少。

亏得周家住在远离其他人家的山崖底下,就算周芸芸天天变着花样炸东西,也没引起旁人的注意。要不然,就周家这种整日里香飘四溢的状况,一早就有人寻上门来打秋风。

就在周芸芸跟土豆较上劲儿时,凑巧就听到了阿奶那话,把土豆玩出花儿来甚么的,这个容易啊!!

周芸芸一面唤三囡去寻几根竹签子来,一面拿了颗土豆在上头切出螺旋状刀口。切了没几颗,竹签子就到了,周芸芸极是熟练的将已经切好的土豆用竹签子一一撑开,接着放到清水中浸泡着。

三囡这几日吃多了土豆,虽不曾吃腻却也不至于像以往那般馋嘴,见着这个新花样只觉得好奇,连声问周芸芸要多久才能吃。

“约莫一两刻钟罢,不然直接炸会变色,口感也不是很好。”周芸芸估摸着时间,待算着差不多了,才将土豆连竹签子一并放到油锅里炸,这倒是快多了,没一会儿土豆就变了色,金灿灿的格外勾人。

一旁的三囡早已忍不住了,就算一样都是土豆,可眼前这个看着就更多更好吃:“给我!阿姐给我一串,我要我要我要!”

“急啥?”周芸芸好笑的瞧了她一眼,“刚从油锅里捞出来的,竹签子烫手,先晾一会儿,再说我还没撒调料呢。”

因着周芸芸对吃极为在意,周家灶间的调料是愈发齐全了。饶是如此,还是不能跟上辈子比,加上之前她也没想到要做这个,准备就有些不齐了。

略一迟疑,周芸芸只挑了辣椒粉和孜然粉撒上去,心下惦记着回头还要将酱汁调出来,最好当然是能寻到番茄,她还是坚持认为土豆跟番茄才是绝配。

三囡可没周芸芸那么麻烦,她只两眼放光的盯着周芸芸手里的好吃的,直至拿到手里。

周芸芸很是大气的给了她两串,看着个头特别大,金灿灿的格外抢眼,可实则不过就是俩土豆,真没啥好稀罕的。

……真的吗?

这厢三囡一边吃着一边出了灶间的门,那厢周家阿奶刚走出堂屋打算往外头去,隔着几步远就看到自家小孙女手里举着两串金灿灿的东西,一下子就把没咋见过世面的她给震住了。

“这是啥?!哎哟你个败家玩意儿,这么金贵的东西就给吃了?快给我,别吃了!!”

一把夺过三囡手里的“金贵东西”,周家阿奶是越看越心疼。

三囡下嘴太快了,还不是啃完一个再啃另一个,而是左边啃一口右边啃一口,就算周家阿奶及时把东西夺了过来,可瞧着这跟狗啃过似的金贵东西,心里那叫一个憋屈,恨不得立马抽死眼前这败家玩意儿。

偏生三囡完全没有领会到阿奶此时憋屈的心情,眼见到了嘴边的吃食居然被夺了,登时哇的一声哭出来,还边哭边控诉:“阿奶坏!阿奶是个大坏蛋!抢我好吃的,坏蛋!那是阿姐给我的,是囡囡的!还给我!!”

待在灶间有一口没一口啃着土豆棒的周芸芸听着外头的声响不对,赶紧出来看情况:“三囡你咋了?”

周家阿奶闻声看过去,登时气得心口发疼。

该说不愧是姐妹俩吗?即便仅仅是堂姐妹而非亲姐妹,可这姐俩倒是默契得很,不单都占两份,居然还都是左边啃一口右边啃一口的吃法!

“啥金贵东西就被你俩这么糟蹋?这到底是啥!!”

跟三囡一样,周芸芸也完全无法体会阿奶此时此刻的悲伤,她一面啃着手里的土豆棒,一面还不忘招呼三囡:“别嚎了,自个儿进里头再去拿两根呗,多大的事儿!”

说罢,周芸芸才抬头看向阿奶:“阿奶你说啥?哦,这玩意儿啊,就土豆棒呗,吃腻了土豆块土豆片土豆条,我决定就照你说的那样,把土豆做出花儿来。”

周家阿奶一脸血的看过去,正好看到三囡窜进灶间又拿了两根,当着她的面左右开弓狂啃了起来。

“对了,阿奶你干嘛抢三囡的土豆棒?想吃灶间里还有,再不济屋后头堆了好多呢。咱们家今年收了多少土豆?我瞧着怕是有好几百斤罢?”周芸芸边吃边聊,“红薯呢?多不多?”

“咱们家收了三亩地的土豆,有两千多斤!红薯更多,足足五亩地,怕是有四千斤!”周家阿奶恶狠狠的瞪眼,“你先别忙着吃,赶紧跟我说说这玩意儿咋做的,真的是土豆?”

说话间,周芸芸也啃完了手上的土豆棒,招呼阿奶进灶间:“我再炸几个,你亲眼瞅瞅就知道了。”

就算是将土豆做出花儿来,其本质还是不变的。周芸芸压根就没把这当回事儿,叫阿奶进了灶间,直接从清水面盆里捞了俩切好撑开的土豆棒炸了起来。趁着还没炸熟,她又随手摸了个土豆,当着阿奶的面熟练的切成螺旋状,拿一旁的竹签子撑开。

“反正就这么一回事儿,就是顺序变了变。”周芸芸边切边道,“其实用红薯也不错,味儿够甜,不过那样就要放甜酱来提味儿了。土豆的话,辣椒粉就挺适合的,回头我再做几样酱汁,试试看哪种更好吃。”

周家阿奶就这样捏着俩被啃了一半的土豆棒,目不转睛的盯着周芸芸手里飞快切割着的土豆,又看着她熟练的将切好的土豆撑开放到清水里浸泡着……

“可以吃了。”周芸芸估摸着时间,捞起了油锅里的土豆棒,还没递过去,就看到周家阿奶杀气腾腾的瞪着自己,登时纳闷了,“阿奶你咋了?”

“这玩意儿还有其他名儿没有?”

“吃的东西不都随口起名吗?”纳闷归纳闷,周芸芸倒是很认真的答道,“我觉得土豆棒挺顺口的,不然就叫它旋风薯塔?黄金旋风薯塔?”

准确的说,这玩意儿就叫旋风薯塔,土豆棒是土名,至于后头那个则是周芸芸打量着阿奶的脸色给格外起的。

黄金甚么的,一听就符合阿奶的审美。

“好!就叫它黄金旋风塔!”周家阿奶一锤定音,算是给土豆棒正名了。

只是听得这话,周芸芸隐隐约约有了一种不祥的预感。

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